Từ Quasure Light đến Quasure Sugar Free – Hành trình thấu hiểu người tiêu dùng
Ra đời từ năm 2007, Quasure Light đã khẳng định vị thế là một trong những dòng sản phẩm tiên phong tại Việt Nam – Giải pháp dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh đái tháo đường. Với công thức khoa học và chỉ số GI thấp - yếu tố quan trọng trong kiểm soát đường huyết, sản phẩm này đã đồng hành cùng hàng triệu người Việt trong hành trình chăm sóc sức khỏe và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.
Dựa trên nền tảng thành công đó, đội ngũ Marketing và R&D của Bibica đã mở rộng tầm nhìn: phát triển dòng sản phẩm phù hợp cho người theo đuổi lối sống lành mạnh, hạn chế đường trong chế độ ăn uống. Đây chính là lý do ra đời của Quasure Sugar Free – dòng sản phẩm không đường saccharose đầu tiên của Bibica, đánh dấu bước chuyển mình chiến lược từ dinh dưỡng bệnh lý sang dinh dưỡng sống khỏe.
Bối cảnh thị trường –“Ăn lành, Sống khỏe” lên ngôi
Những năm gần đây, “sugar free” không còn là khái niệm chuyên biệt trong y khoa mà đã trở thành xu hướng tiêu dùng chủ đạo, đặc biệt trong nhóm khách hàng từ 25–45 tuổi: phụ nữ, dân văn phòng và thế hệ Gen Z – những người chủ động kiểm soát chế độ ăn, đề cao vóc dáng, năng lượng và sức khỏe lâu dài.
Theo khảo sát nội bộ của Bibica đầu năm 2024, hơn 65% người tiêu dùng sẵn sàng lựa chọn sản phẩm không đường/ít đường, nhưng vẫn đảm bảo vị ngon – dễ ăn – bao bì bắt mắt và giá hợp lý.
Từ ý tưởng đến sản phẩm- Khi Marketing và R&D ” bắt sóng” cùng nhau
Đáp lại nhu cầu tăng cao, hai phòng Marketing và R&D tại Bibica đã chủ động khảo sát thị trường, phân tích hành vi tiêu dùng và đánh giá nguyên liệu phù hợp để phát triển một dòng bánh “sugar free” thực sự chất lượng và khác biệt.
Quá trình này trải qua hàng chục công thức thử nghiệm, liên tục tinh chỉnh để đạt được tiêu chí: giòn ngon – thơm tự nhiên – ngọt dịu, trong khi vẫn đáp ứng tiêu chuẩn sugar free – không đường.
Điểm cộng nổi bật: không đường saccharose, nguyên liệu tự nhiên, ít calo, không cholesterol, không chất béo chuyển hóa, không chất bảo quản – phù hợp với mọi đối tượng theo đuổi chế độ ăn ăn lành mạnh.
Bộ ba “chào sân” – Ghi dấu ấn ngay từ khi ra mắt, định hình chuẩn mực mới cho bánh không đường
Tháng 5/2025, Quasure Sugar Free chính thức ra mắt 3 dòng sản phẩm đầu tiên:
1. Bánh Cookies Hạt Chia – giòn tan, thơm béo, giàu chất xơ và Omega 3 từ hạt chia.
2. Bánh Cookies Ngũ cốc & Yến mạch – kết hợp yến mạch và ngũ cốc nguyên cám, hỗ trợ tiêu hóa và tăng năng lượng lâu dài.
3. Bánh Cookies Khoai lang tím & Dừa – mang lại trải nghiệm vị giác mới lạ, hấp dẫn mà vẫn nhẹ bụng và lành mạnh (không Gluten).
Mở rộng thị trường – Không chỉ dành riêng cho nội địa
Bên cạnh thị trường trong nước, các sản phẩm Quasure Sugar Free cũng đã được giới thiệu trong các chương trình xúc tiến thương mại và xuất khẩu, bước đầu ghi nhận phản hồi tích cực từ đối tác tại Nhật Bản, Hàn Quốc và một số thị trường châu Á.
Điều này cho thấy tiềm năng lớn của dòng sản phẩm không đường – giàu chất xơ – nguồn gốc thực vật, đáp ứng được tiêu chí khắt khe về sức khỏe và nhãn mác thực phẩm tại các thị trường phát triển.
Thiết kế nhận diện – Mới mẻ, hiện đại và dễ nhớ
Logo Quasure Sugar Free được lấy cảm hứng từ hình dáng chiếc bánh cách điệu, kết hợp hài hòa giữa yếu tố thị giác và cảm xúc:
• Font chữ bo tròn, mềm mại, tạo cảm giác thân thiện – trẻ trung – dễ ghi nhớ.
• Biểu tượng trái tim lồng ghép tinh tế, thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng.
• Vòng tròn xanh tươi và dòng chữ Nhật Bản gợi liên tưởng đến sản phẩm cao cấp – chất lượng chuẩn xuất khẩu.
• Bảng màu chuyển xanh lá → xanh dương, tượng trưng cho hành trình sống khỏe – sống lành – sống tích cực.
Thiết kế hướng đến sự tối giản, hiện đại nhưng vẫn dễ nhận diện và truyền tải rõ ràng thông điệp: “Không đường – Ngon – Lành”.
Logo nổi bật ở trung tâm bao bì, tông màu riêng biệt cho từng vị đồng bộ với thiết kế bao bì hiện đại, trẻ trung – giúp người tiêu dùng dễ chọn, dễ nhớ tại điểm bán: xanh lá (Hạt chia), tím (Khoai lang tím & Dừa), be sáng (Ngũ cốc & Yến mạch), cùng các cam kết – đặc điểm riêng các sản phẩm:
Không đường saccharose
Có Omega 3 – hạt chia
Chất xơ tự nhiên – ngũ cốc & yến mạch
Không Gluten – khoai lang tím
Không chất bảo quản
Định vị chiến lược rõ ràng – Khác biệt hoàn toàn với Quasure Light
Dòng sản phẩm
Đối tượng sử dụng
Vai trò sử dụng
Quasure Light
Người tiểu đường, bệnh lý
Dinh dưỡng thay bữa phụ
Quasure Sugar Free
Người ăn kiêng – sống lành mạnh
Bánh ăn vặt – kiểm soát calo
Phân định này giúp truyền thông chính xác, tránh nhầm lẫn, đồng thời mở rộng thị phần đến nhóm người tiêu dùng trẻ, năng động và chủ động chăm sóc sức khoẻ.
Phản hồi tích cực từ người tiêu dùng & nhà bán lẻ
Ngay sau khi ra mắt, Quasure Sugar Free nhận được nhiều phản hồi tích cực từ người tiêu dùng:
• “Không nghĩ là bánh không đường mà lại ngon và dễ ăn đến vậy”
• “Thiết kế bao bì hiện đại – hợp xu hướng ăn kiêng và chăm sóc sức khoẻ”
Tại các cửa hàng GT, siêu thị và chuỗi tiện lợi, sản phẩm được trưng bày tại khu “healthy” và nhanh chóng ghi nhận doanh số khả quan trong nhóm khách hàng nữ giới, nhân viên văn phòng.
Tầm nhìn dài hạn – Hệ sinh thái “Không đường” dành cho người Việt
Không dừng lại ở cookies, Bibica định hướng mở rộng hệ sinh thái thực phẩm không đường đa dạng: từ snack waffer, cracker, bột ngũ cốc đến kẹo, granola,…
Đồng thời, Bibica tiếp tục đầu tư truyền thông định kỳ, kết hợp KOC/KOL chuyên nội dung sống khỏe – ăn lành, lan tỏa thông điệp tích cực:
“Không Đường không lo – Ngon Khỏe tự do!”
Kết luận – Một chiến lược bền vững, không chỉ là trào lưu
Quasure Sugar Free không chỉ là bước đi chiến lược của Bibica trong xu hướng ăn kiêng – sống khỏe, mà còn thể hiện cam kết đồng hành lâu dài với người tiêu dùng hiện đại: cung cấp sản phẩm ngon, lành, chất lượng, dễ lựa chọn, tiện lợi - phù hợp với nhịp sống nhanh.
Quasure Sugar Free là bước chuyển mình toàn diện, giúp Bibica mở rộng “diện phủ” thương hiệu – từ nhóm người bệnh sang người sống khỏe, từ thực phẩm dinh dưỡng chức năng sang thực phẩm tiêu dùng hiện đại. Một “nấc thang mới” đúng lúc – đúng nhu cầu – đúng chiến lược.
